Kérdése van? +385(0)900011
Na tej aukcji kupują Państwo:
Stan sadzonki: Sadzonka w doniczce P9
Owoce: orzechy, okrywa owocowa zielona kupula, pokryta gęstymi, ostrymi kolcami, pękająca 3–4 klapami, zawierająca 2 lub 3 nasiona.
Orzech pokryty jest cienką, brązową, błyszczącą skórką z wyraźnie zachowanymi na szczycie zeschniętymi resztkami szyjek słupka. Dojrzewają w październiku–listopadzie.
Świeże kasztany jadane są na surowo, wyschnięte spożywane są po upieczeniu oraz konserwowane jako kompoty lub wyrabia się z nich mąkę.
Na Węgrzech i Słowacji przetarta masa kasztanowa, świeża albo mrożona, przeznaczona jest do bezpośredniego spożycia lub używana jako dodatek do wyrobów cukierniczych (wypieków, deserów), mięs. Można też gotować zupę kasztanową.
Drzewo kasztanowca dorasta do wysokości 25 m, o pniu pokrytym brunatną, głęboko spękaną korowiną. Korona gęsta, kulista. Młode pędy delikatnie omszone, później nagie, o wzroście sympodialnym.
Pąki
Młode omszone, okryte 2–4 skrętoległymi łuskami. Brak pąków szczytowych (sympodium).
Liście
Ustawione w dwóch prostnicach, młode pod spodem delikatnie omszone, potem nagie, sztywne. Blaszka liściowa piłkowana o ilości nerwów równej ilości ząbków. Liść długości 10–25 cm podłużnie lancetowaty, o nasadzie szerokoklinowatej. Ogonek do 3 cm.
Kwiaty
Kwiaty męskie żółte, zebrane w stojące kwiatostany (kotki) do 35 cm, kwiaty żeńskie nieliczne, zebrane u podstawy. Kwitnie w czerwcu–lipcu.
Owoce
Są nimi orzechy.
Okrywa owocowa zielona kupula, pokryta gęstymi, ostrymi kolcami, pękająca 3–4 klapami, zawierająca 2 lub 3 nasiona.
Orzech pokryty jest cienką, brązową, błyszczącą skórką z wyraźnie zachowanymi na szczycie zeschniętymi resztkami szyjek słupka.
Dojrzewają w październiku–listopadzie.
Często nazywany maronem.
Kasztany nie tolerują zimna - przemarzają poniżej -25 st. C.
Najlepsze stanowisko to dobrze nasłonecznione i osłonięte od wiatru.
Dodatkowo można je okrywać na zimę.
Gleba żyzna o obojętnym Ph lub lekko kwaśnym lekko przepuszczalna.
Nie toleruje zalania.
Kasztan jadalny posadzony w złym miejscu będzie chorował.
Kasztany jadalne były znane już w starożytności w Grecji i imperium rzymskim i skutecznie wykorzystywane w medycynie naturalnej dzięki swojej bogatej gamie właściwości odżywczych i leczniczych.
Ugotuj do miękkości 1/2 kg kasztanów (z nadciętymi wierzchołkami). Obierz je z łupin i skórek, gorące przetrzyj przez sito. Przygotuj karmel (z 2 łyżek masła i cukru), wymieszaj z masą. Dodaj po 1/2 szklanki mleka i śmietany, ewentualnie likier czekoladowy. Musem napełnij kruche babeczki (możesz kupić gotowe spody).
Kasztany umyć, osuszyć i naciąć wypukłą stronę na krzyż.
Kasztany przełożyć do garnka, zalać wodą i pozostawić na co najmniej 30 minut w wodzie. Kasztany powinny pozostać na dnie garnka. (Pływające na powierzchni kasztany najprawdopodobniej są uszkodzone lub robaczywe).
Następnie osuszyć, przełożyć na blachę wypukłą stroną do góry.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C (grzałka góra- dół). Na dnie piekarnika postawić naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Kasztany piec ok. 25 minut, aż łupinka przy nacięciach otworzy się, wygnie się na zewnątrz.
Obierać od razu gorące. Należy ściągnąć łupinkę łącznie ze znajdującą się pod nią skórką. (Nie jest to takie łatwe. O ile łupinkę łatwo ściągnąć, to obranie kasztanów ze skórki znajdującej się pod łupinką wymaga czasu i cierpliwości). Zimne obierają się jeszcze gorzej. Do jedzenia nadają się tylko żółte kasztany. Ciemne są zepsute i należy je wyrzucić.
Podawać od razu na ciepło.
Następnie gotować kasztany przez ok. 30 minut. Można dodać do wody szczyptę soli.
Składniki
Kasztany nacinamy, wrzucamy do gotującej się, osolonej wody i gotujemy ok. 10 min. Ugotowane i ostudzone kasztany obieramy z łupin.
W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, kawałki czosnku, selera, marchewki i pietruszki. Dusimy na średnim ogniu aż warzywa zmiękną. Zalewamy ciepłym bulionem.
Dodajemy lekko posiekane kasztany, liście laurowe i gotujemy ok. 20 min. Wyjmujemy liście laurowe, dodajemy mleko kokosowe i pozostałe przyprawy. Miksujemy na krem i gotujemy jeszcze ok. 5 min.
Zgodnie z Dyrektywą Rady 2000/29/WE firma jest zarejestrowana jako podmiot profesjonalny na podstawie art.65 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/20311 i jest upoważniona do wydawania paszportów roślin.
Firma jest wpisana do rejestru przedsiębiorców na podstawie ustawy o ochronie roślin do urzędowego rejestru podmiotów profesjonalnych pod numerem ewidencyjnym PL-06/14/8089
